Questo è un idea di pasto equilibrato e bilanciato.
In sostituzione alla pasta o al riso, come carboidrati ho scelto la patata dolce. L'ho cotta con l'aggiunta di una spolverata di paprika, al forno accartocciata da alluminio per circa 40 minuti a 200°. Il salmone l'ho cotto in padella senza grassi e anche le verdure.
Come metodo di cottura per far ammorbidire le verdure ho aggiunto dell'acqua.
La miglior fonte di grasso e omega-3 sono pesce e olio extra vergine d'oliva a crudo.
N.B. SE SI USA L'OLIO IN COTTURA SI STA FRIGGENDO (qualsiasi sia la qualità messa in padella). Sempre meglio prediligere cotture senza aggiunta di grassi.
INGREDIENTI
- 100g di salmone
- 100g patata dolce
- 100g mix di verdure (50g zucchine, 30g carote e 20g porro)
DIARIO ALIMENTARE MACRO
Calorie: 264Kcal
Grassi: 5.2g
Carboidrati: 27.5g
Proteine: 25.38g
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